婧雅妈妈

千晴妈妈多做点蒸菜哦，我学倒起，下午出门去买蒸笼回来，好跟着你做蒸菜，嘿嘿

果果妈妈10.27

学习了，你太能干了

吴浩然

当你家宝贝真是幸福。我都好想当你家宝贝哟。有好多好吃的哟。。。先学到。等我12长大了我再做给他吃。你要经常更新哟。关注中。

房千晴妈妈

吴浩然 发表于 2011-12-19 14:25 0 X. R1 U5 ?( n% w$ J
当你家宝贝真是幸福。我都好想当你家宝贝哟。有好多好吃的哟。。。先学到。等我12长大了我再做给他吃。你要 ...

" y0 u: N5 O/ j( Y
谢谢你的关注，有了你的回帖我更有动力，一定经常更新

房千晴妈妈

果果妈妈10.27 发表于 2011-12-19 11:48
1 J' F+ W# K% a" X) y- C, z学习了，你太能干了

! R2 H) }6 _& A谢谢，你的回帖就是我的动力也

房千晴妈妈

婧雅妈妈 发表于 2011-12-19 10:51 ) c9 A0 f$ v0 q  g& t6 C
千晴妈妈多做点蒸菜哦，我学倒起，下午出门去买蒸笼回来，好跟着你做蒸菜，嘿嘿 ...

6 A' @7 k4 ]: i6 C9 v
好的，蒸菜更有营养也

夏王西羽的麻麻

来赚妈币

zihe紫荷

名字好寓意

遥遥幺妹

哈哈！

liuliu1980

学习学习，多学点，从现在开始练习，看哈到过年的时候能够整出一桌菜来不

凤凰的窝窝

千睛妈妈好能干呀

思一米阳光

巧手，厉害

房千晴妈妈

凤凰的窝窝 发表于 2012-1-8 14:53
; x( ^" \" T2 h2 Y8 S千睛妈妈好能干呀

( b7 H7 p( c8 t: _) B) W谢谢你的花花。

房千晴妈妈

思一米阳光 发表于 2012-1-8 22:58 1 X9 a3 v  e, _
巧手，厉害

7 u3 v- C1 D6 f! p7 h& k( ^
谢谢夸奖哟！

拓拓妈

千晴妈妈，那个蛋要啷个蒸才嫩也？？？

房千晴妈妈

拓拓妈 发表于 2012-1-16 16:01 7 A3 M, X! b( F
千晴妈妈，那个蛋要啷个蒸才嫩也？？？

+ D2 a) i8 O) @1 m* r' v1.新鲜鸡蛋一个打入碗中调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。 . l! f: m& ^+ z+ {6 S7 z: v! i
2.加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，冲进去就成蛋花了。 ! m  f. d, T2 v
3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。我一般是用蛋壳量水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。
  x9 {2 r2 x2 H8 I4 {) T4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。 8 C6 g- J, ?5 i. ~, P$ [
5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面如要平滑如镜，全在这蒸的技巧了。
* v/ n/ [$ x5 [3 p6.烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。 * h7 K8 X& ?0 o; P

. |; i1 u6 `( y0 V, Y4 J大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦

拓拓妈

房千晴妈妈 发表于 2012-1-16 17:20 ( q( T8 L! i% q  w  `  C, \8 D
1.新鲜鸡蛋一个打入碗中调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。 6 }% m/ d  q& k( A4 h
2.加水。最好是温水。冷水 ...

- m6 V$ i! t3 p: f7 b( k9 q很详细哟，谢谢千晴妈妈。。

刘正

这个菜太有创意了!~

招财龙宝宝

剁好的虾蓉与香菇
& J) R7 E. c) g& g5 S; u* V2 \5 e  p
准备蒸的鸡蛋

千晴妈妈，这个鸡蛋里面是什么呀。