婧雅妈妈

千晴妈妈多做点蒸菜哦，我学倒起，下午出门去买蒸笼回来，好跟着你做蒸菜，嘿嘿

果果妈妈10.27

学习了，你太能干了

吴浩然

当你家宝贝真是幸福。我都好想当你家宝贝哟。有好多好吃的哟。。。先学到。等我12长大了我再做给他吃。你要经常更新哟。关注中。

房千晴妈妈

吴浩然 发表于 2011-12-19 14:25 7 f4 F% H5 c( d7 N" ?% ?
当你家宝贝真是幸福。我都好想当你家宝贝哟。有好多好吃的哟。。。先学到。等我12长大了我再做给他吃。你要 ...

: l* k3 v3 z9 V& ~+ M6 R$ ]4 S' l8 H
谢谢你的关注，有了你的回帖我更有动力，一定经常更新

房千晴妈妈

果果妈妈10.27 发表于 2011-12-19 11:48 8 I6 R! Q5 V6 B: f4 Z
学习了，你太能干了

8 i* M# J* y2 V2 ]) d
谢谢，你的回帖就是我的动力也

房千晴妈妈

婧雅妈妈 发表于 2011-12-19 10:51
' g2 m# f8 @* G2 x) a1 m) a千晴妈妈多做点蒸菜哦，我学倒起，下午出门去买蒸笼回来，好跟着你做蒸菜，嘿嘿 ...

, _4 f3 {( a5 v% E# ]
好的，蒸菜更有营养也

夏王西羽的麻麻

来赚妈币

zihe紫荷

名字好寓意

遥遥幺妹

哈哈！

liuliu1980

学习学习，多学点，从现在开始练习，看哈到过年的时候能够整出一桌菜来不

凤凰的窝窝

千睛妈妈好能干呀

思一米阳光

巧手，厉害

房千晴妈妈

凤凰的窝窝 发表于 2012-1-8 14:53 3 g$ N; U% l( x- j1 Y
千睛妈妈好能干呀

4 b. X! {+ d# j& m; i
谢谢你的花花。

房千晴妈妈

思一米阳光 发表于 2012-1-8 22:58
* o# f8 B5 N5 N) G. n3 Y巧手，厉害

7 `, I7 o: J1 i& D* L% k/ k
谢谢夸奖哟！

拓拓妈

千晴妈妈，那个蛋要啷个蒸才嫩也？？？

房千晴妈妈

拓拓妈 发表于 2012-1-16 16:01 $ [; e; i/ ]0 C
千晴妈妈，那个蛋要啷个蒸才嫩也？？？

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1.新鲜鸡蛋一个打入碗中调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2 `0 w; c- h$ h0 \4 O5 N2.加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，冲进去就成蛋花了。
# ]( A' ^; O3 u& M* F# y3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。我一般是用蛋壳量水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。6 L! ]6 I. M3 {7 p% y
4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。 1 [/ a* b! n2 h' |- \, q: ^, f: x3 F
5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面如要平滑如镜，全在这蒸的技巧了。
0 a1 v6 ~( B7 K2 u6 }+ u6.烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。 * t( [+ y: V& z: [5 `! X

8 u$ ], n4 e$ C# C- u大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦

拓拓妈

房千晴妈妈 发表于 2012-1-16 17:20
) O* S4 [. G$ }+ |& J1.新鲜鸡蛋一个打入碗中调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。 2 h3 P4 x8 Y% a2 K
2.加水。最好是温水。冷水 ...

$ P8 Y  K' E# a4 i. j$ Y) {" V
很详细哟，谢谢千晴妈妈。。

刘正

这个菜太有创意了!~

招财龙宝宝

剁好的虾蓉与香菇1 e2 j* `  K- H

0 s0 B$ N# v" w1 i4 [  t( P准备蒸的鸡蛋

千晴妈妈，这个鸡蛋里面是什么呀。