婵子拉拉

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我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！, a$ K& t$ Y6 q' h1 j

4 c, w$ O, M$ ~1 ]" D. ^主料：紫薯450g，莲子200g；3 p' B" h" @7 s
辅料：砂糖100g，植物油90ml；
' O( c% C$ }, N7 {2 R' k$ C3 Z/ m开始哒：9 R/ ^! D: ~, S
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莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。( `- g, p0 x5 s; o; [8 J8 V
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洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。7 _) }3 O5 U0 h( O' K; b

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将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。4 g) S' T6 z0 c9 Q# |  I3 _" t- N# i

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4.
/ l- d/ x4 l" ~: I4 D搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。
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婵子拉拉

5.
6 U" O* L' l% a9 N并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。
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炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。8 ]6 l3 V1 U6 b

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紫薯莲蓉月饼:6 v. G6 u9 \1 Z$ E" _- {. L% o
紫薯蒸熟，剥去皮备用; a. v; _3 L7 D8 E7 {; C
8.
( e3 ~5 ^$ L, i6 C& T5 j! C放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥
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9.
+ R% z# M" q* v3 ~1 d1 B( d8 c# d$ j用小勺把紫薯过筛
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婵子拉拉

10.
& G! C, g: S/ n将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4
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1 p6 v4 P# `1 n, Y) M/ x& {6 s11.- Q9 _9 D; ?% T
将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形
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月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模" T. M& Y4 x  q1 }1 ~

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摆入盘中即可食用3 U* W. l7 O0 l2 w

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婵子拉拉

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

大宝wsz

这个是你做的啊，好得行

我的可12

紫色的好美啊

圆圆jxj

你的模具在哪点买的呀

婵子拉拉

回复 圆圆jxj 的帖子2 D9 f5 A- r1 `" T0 y* v" t4 q0 j
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淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

萨尔德国超市

很好看，不知道味道怎么样

小雨过天晴

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

紫霞仙子-

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

深爱家

那个颜色好漂亮哦~~~

重庆金宝贝

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

小薇麻麻

回复 深爱家 的帖子
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( V& x9 ~5 k8 g3 C; z- ~4 O就是，紫色好梦幻

媛贝贝妈

顶一个~~~~~

dddd妈妈

好漂亮的月饼。

紫霞仙子-

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并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

爱昕YAYA

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! A  N' b2 D3 Z$ \. x1 n
/ e2 S8 R5 w. A2 N这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

婵子拉拉

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~