荣妈0116

韩剧美妈们都喜欢看吧，每次看韩剧，都觉得他们吃饭好香哦，一桌子的泡菜，哪儿来那么大的魅力？这次和我家四姨父学做了次韩式辣白菜，确实被迷住了，而且超级简单，适合我这种懒人。
+ v5 M% T! S8 p8 t" R( X, w6 [; p
我家四姨父是东北人，挨到朝鲜的，所以会做一些韩式泡菜。上次去他家的时候学了，正好这个夏天天气热，也没什么胃口，就试着做了一次。步骤超简单。上图了！！$ @: f+ @& N8 ]  W2 ?5 C$ d

$ A1 m5 D, C* O8 S6 ~* |- D$ @7 ^# D% S* V
材料有胡萝卜（不要本地那种红红的，外地那种橙色的胡萝卜），大蒜，生姜，胡萝卜和生姜切成丝，大蒜切片4 d! m2 _# x8 o9 {% V  M

1 g5 D5 V4 Q8 I; b
' K0 z5 L: U  Z& S% V7 o
0 E5 S1 d8 Y. Q

4 _: r1 q" @' F" d9 ^0 Z

6 j/ ^$ G1 \. H/ n- a8 i* u* ^5 d白菜洗干净，一片一片叶子撕下来
  N* L  D5 w" r# [" d8 d8 X

+ t( S, U& I( {& {+ u9 }" A* }1 b. L  @$ l: E5 h
1 I) |; l8 i8 T! @
然后放在大锅或者大盆子里，一层白菜撒一层盐，这样一层层的铺好，出水0 Y; Y' a5 n! F9 E) s+ ~$ ~

* H) R( M1 Z  A1 k. u9 K+ P
1 F6 b# Y8 L6 I5 |" g9 ~辣椒粉，一定要很细很细的那种辣椒粉，我在超市没找到很细的，拿回家自己用搅拌机再打了一次
7 y  j+ n) h, ^! B

# \; i" B3 y# B/ n+ A" D' S4 E, \& g0 w
白菜腌半小时后，出了很多水，把水挤掉，挤干，记住，不要拧，用压的，把水出完，切成小块的，加上所有材料在一起搅拌* `- w+ e: T* f2 t: r0 p  A

5 X7 m# V# J9 \, z0 }6 [
- K" o! A! N2 M( O撒上辣椒粉，加白醋（白醋适量，建议一开始白醋少放点，因为会随着存放时间越来越酸）继续搅拌，如果家里有韩式辣酱，还可以加辣酱，或者虾酱。搅拌均匀就可以啦！
7 q. ?7 L5 q' r

2 F4 k5 L- f- C$ O' b1 O
# b3 \, p# y6 |5 M0 v6 R

# f. R. D( A; ?% r% w

荣妈0116

这一大锅的分量就是一个星期的啦，下稀饭，下干饭都可以还可以变换出多种菜肴哦
/ D0 y1 F/ ~9 U8 _; S加点水咕嘟下，加豆腐，加萝卜，鱿鱼，肥牛，鱼丸，或者海鲜，撒上香菜，就是韩式泡菜锅
" C3 q; c' R3 k' {1 ?0 W& e

$ U& A- h1 T; @' u! ^' O; A4 R* C

8 K8 ~4 w" d( p, \' p! y. A4 i- u# [1 d0 L' l3 m$ x" H

4 n5 ?+ A3 ~( F+ p, v4 F放下锅用油炒香，加上年糕，加上韩式辣酱，围水把年糕煮软，再炒一炒，就是辣白菜炒年糕1 K! D- D. U4 q- B

5 o, u7 Y3 \! X- x6 q& [

& c2 p" r+ Y4 I1 R' X0 G$ ~3 C, @: q( A7 p2 r

3 a0 e* p, \/ A+ z, R/ n0 X" N最简单的，加点辣酱，加点豆芽或者海带丝，加上辣白菜，在热饭里使劲拌一半，就是韩式拌饭啦7 g; ?- p9 L# a/ k) d. J

, t0 b, v+ L* T0 E" H. Q
" a7 l3 @* a) U- r: b' T5 I

紫霞仙子-

回复 荣妈0116 的帖子
  _1 _$ m% B, i; A9 F6 U  e% u! g4 c. }) P
这个确实黑下饭哟

张律凤

回复 荣妈0116 的帖子0 a7 n0 l0 z, J7 |7 W. Y1 h
/ @- T% y5 i7 R
很有诱惑力，好吃

宝思贝儿

重庆安琪尔

回复 荣妈0116 的帖子  _+ o/ e4 N0 b/ H) B) S4 J0 e

. ?4 I% A1 T$ ~+ m( e' K2 Y手又开始痒痒的拉，放假的时候试试

草铃子

学起学起了，看起还不是很复杂，这个泡菜要泡好久才能吃也？做好了可以放多久?

浣溪

我喜欢吃辣白菜，也喜欢韩式拌饭，空了来整起。

熙熙-妈妈

大爱的拌饭呀。

晓雨点点123

学习的
8 E! m% K0 d0 D. C

乖乖虎幺

好好吃哟

pengyu0320

我以前也做过辣白菜的  我没有放醋，跟你的做法有点不同，是用开水先倒到辣椒面碗里面把辣椒面烫熟，也不放胡萝卜，正宗的是要放梨子还是撒子水果。
, k2 H- Y. I. Z6 b# W! ]我的版本没有用水果：也是用盐巴把白菜杀了水后，再装入乐扣那种盒子，一层白菜，一层作料铺在上面，作料是上面说的辣椒面糊糊（之前开水倒入辣椒面里面搅拌成糊糊状，然后要放凉）+蒜末+姜末+盐+少量白糖，最后放入冰箱放置一周后可以吃了，颜色红亮，脆爽辣。

大宝wsz

回复 pengyu0320 的帖子+ N0 \7 }' u, s; H* t8 I

5 m* l7 w# S3 O% ]亲，你也来上点图片，让我们感受不同的做法

荣妈0116

回复 草铃子 的帖子
9 K6 ~# [2 X7 U4 }- z7 t, v2 _# v学起学起了，看起还不是很复杂，这个泡菜要泡好久才能吃也？做好了可以放多久? ...

& K6 n' E2 f. w7 r/ j) U7 a
泡一晚上就可以了的

荣妈0116

回复 pengyu0320 的帖子9 P! ~! ^  n6 I. p& I) ~- y
我以前也做过辣白菜的  我没有放醋，跟你的做法有点不同，是用开水先倒到辣椒面碗里面把辣椒面烫 ...

- g( P" ?: [3 G9 X* e% @
你这种是自制辣酱嘛

玉玉cq

看看。。。。。。。。。

小飒

哇，美妈，感觉您是专业的，看起都好红，好有口味哦，$ v" r: |/ E0 _7 g% _3 a
我上次做过一次，是按照“美食网”上面制作的，结果连我都不想吃，难吃死了，哈哈哈，我这次按照美妈的来试试看，希望能成功！

果儿-子木

好久来试试，感谢美妈的分享啊！

知了0o

看起都流口水，感谢美妈，我最喜欢吃这个了，就是做不好，这个贴子真心来的太及时了，今天就回去做