房千晴妈妈

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        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。
7 @* U' t! P* f* d  E6 V      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！4 N6 e# I) H2 I' k9 ?5 A

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主要食材& y: Q' K1 F" M

9 G/ m; U& E* t- y! m0 l先将排骨淖水6 U( U2 r4 x" _* x: S% y, O! o. Z

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房千晴妈妈

+ n! o; X' Y$ u$ K0 j# q5 b排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好
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用姜丝爆锅& y8 z8 b# A8 m; ~5 Y- o5 ]. d+ s) R

房千晴妈妈

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放入胡萝卜，炒出红色
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然后在放入排骨# @- |) V4 R/ b0 R, y$ E
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房千晴妈妈

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2 d9 e# y3 x) p- f: U; l1 }加入生抽或老抽在炒一会
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倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐& I0 C  i( t1 K9 B7 I6 C+ q& N

房千晴妈妈

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加入山药，收干汤汁
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% |$ n+ Y9 R1 f+ G2 o5 E6 q% U好了出锅
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房千晴妈妈

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: q7 h; P! S( e8 p! k7 w/ p" v老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃
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秘制酱排骨0 ~: G' h! O8 y% A3 k; C
材料：
0 a& N) l: [8 o$ X猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐
: s! j7 k& Q0 D/ w做法：  A7 S9 @) v& y: @# l; s* Q5 V
1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.% s$ X2 w& z* F" l" _3 w7 H
2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.( T% r3 V7 A* s( r* Y: r& F6 w
3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。
6 K: V1 n4 ]! U9 H1 a3 Q( i  T# s4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。 ( d, U7 V2 `) O4 \/ J  i" l

) G8 j# h- o' c  H6 k营养提示% F" u" D- v9 H1 w3 H; J& ~
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胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。
/ P2 K/ q' a0 Q9 X$ b6 n( }4 m山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。
$ M6 M% m# v  w猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 7 y3 G) o, u& U  {! o% H
所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。& [4 d) s+ O& F: q2 _# ~& [
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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54 8 h! I( C% a" d6 }; |* m& `4 I
哈哈  沙发.....

1 }3 C# B; G3 Y% p- U( T3 G% i不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子
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斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18
, f9 r2 h4 r5 e0 e千晴这个吃相喔，看得人好开胃

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就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44 ) q3 j" k1 w7 `' g. W
我也好想吃啊

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要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45 8 V. T  @! O# C+ O& o1 [8 Z
天，又自创了一道让人流口水的菜！

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美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31 - h: k, c. v8 W
千晴现在就是一个小美食家了

1 g. p- d& P+ n+ W7 t美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

fangfang216911

来看哈，关注起