花-猫

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班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。! B. o: \& j, ~% ^
甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！
0 N* }0 F" i# D% e  p可我从来没听过，也没吃过。。。。2 g, |, y4 S0 C6 q/ o
下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯1 I7 c/ V9 V3 }9 O# A$ \
当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了5 x2 @* m; k) \9 y# r# x- ?/ m
因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗& O5 c/ U7 h% M, n7 @! C
听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受3 Q, P4 L: Q7 h- P
俗一点，你是面皮包水果包奶油
4 |' |" H. N1 `, `, X洋一点，你就是港式甜品。
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这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

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后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）
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花-猫

班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。5 n; R- F0 `4 Y8 o" {1 b; Y/ ~  D
班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。% i( A* p+ h5 @- G# W

: c: r3 B3 t2 w6 Z. b$ r引自君之博客。

花-猫

【榴莲班戟】(参考分量：10个), {% U( C" a; Z4 N( Q
配料：
# `7 e( m9 o: _5 |1 S. ^9 R班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)
5 h9 b. T& A; ?1 X3 R奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

花-猫

我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

花-猫

两个鸡蛋敲盆里$ A! f" W+ A  [/ h6 n/ q

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花-猫

手动打蛋器搅散* p( F2 w, R$ S6 u" N! D7 ?0 C  i

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花-猫

加入牛奶
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花-猫

加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果
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花-猫

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双份的量，糖粉40克
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花-猫

液体准备好了，分成两份0 X* o; T6 Y$ f4 L% l
准备粉类. `& |+ m6 X4 L0 y& A  s. D2 J
一份加抹茶6 X& w$ J' ^( B+ C7 d) |4 {

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ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

回复 妃子 的帖子9 v4 D6 Q' j# y" W
1 D! ~+ S0 y- m) j! z
我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！