房千晴妈妈

       大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
      香菇素有“植物皇后”美誉。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原；还可以提高机体免疫功能，抗衰老。对于食欲减退，少气乏力也有很好的作用。
我国北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。在北方冬天的时候家里都会囤好多白菜，炒着吃，炖着吃，腌着吃，煮着吃。今天用最养生的方式来吃白菜，蒸着吃。加上香气沁人的香姑和肉质鲜嫩的猪肉，一道与众不同的菜就在你的手下诞生了。

所用食材

房千晴妈妈

先将白菜帮焯水

在将焯好水的白菜帮划上四刀

房千晴妈妈

将肉馅放在白菜帮上

将放了肉馅的白菜帮折扣在盘子里

shooyu

看来我赶上直播了哦。。。

房千晴妈妈

蒸好的成品

小美食家忙不过来了

佛手白菜 做法
材料：白菜帮4个，猪肉馅50克，香姑3朵，盐﹑鸡精﹑酱油﹑料酒各适量
做法：
1. 将香姑洗净，切碎和猪肉馅放到一个大碗内,加入盐﹑鸡精﹑酱油﹑料酒各适量进行调味
2. 把香姑和肉馅搅拌均匀,锅中烧开水，白菜帮放进去焯软,焯完的白菜帮，取出来沥干水分，凉一下。
3. 用刀在白菜帮比较宽的那一段，从白菜梗中间均匀的划4刀,内侧朝上，放上馅料,把白菜帮折成佛手形状。
4. 倒扣在盘中，依次把所有的白菜帮都做成佛手形状, 锅中烧水，放锅上蒸15分钟
5. 锅中烧水，放锅上蒸15分钟。蒸出后可以稍加装饰，就可以上桌了（我用的是萝卜丝和葱丝。要想更漂亮，还可以再勾个芡汁浇上去的）。

房千晴妈妈

shooyu 发表于 2011-11-21 20:23
看来我赶上直播了哦。。。

你动作还快也，楼都被你拆了也

悠悠妈妈

千晴妈妈，北方冬天吃白菜是因为冬天的北方没有其他的素菜，就是白菜土豆最多

房千晴妈妈

悠悠妈妈@cq 发表于 2011-11-21 20:49
千晴妈妈，北方冬天吃白菜是因为冬天的北方没有其他的素菜，就是白菜土豆最多 ...

现在北方蔬菜还是多的，我二月份才从北方过来的也

虎哥ma

首先说你家的厨房面台，跟我们家一摸一样！哈哈！好像看到你宝宝坐在桌子上吃美味的时候，似乎看到你家沙发跟我们家也一样？哈哈？天子的？

fdnancy

好有食欲哦

房千晴妈妈

fdnancy 发表于 2011-11-22 15:38
好有食欲哦

做来吃起

fdnancy

回复 房千晴妈妈 的帖子

要得，你就是我的美食老师哈，学起

403433498

我喜欢吃大白菜

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2011-11-22 17:15
妹妹笑的好乖啊

感觉有好多天没有看到你也

房千晴妈妈

403433498 发表于 2011-11-22 17:18
我喜欢吃大白菜

冬天吃大白菜还可保湿哟

庞雨辰妈妈

这道菜的造型很无敌哈，你们家小帅哥的吃像真可爱~

房千晴妈妈

庞雨辰妈妈 发表于 2011-11-23 00:04
这道菜的造型很无敌哈，你们家小帅哥的吃像真可爱~

我们家小美女爱吃。