花-猫

这么晚还发帖，有木有我这样勤奋的？？！！0 T1 h9 q% J- N3 y
  x1 q% N9 B, ^2 s7 D( t
二话不说，上菜！" ~/ d, H' q5 N( q

4 \' I* E* |. f& L7 F
: m5 H8 g; b+ d
我也开始分享步骤了，尽管这道菜很家常，很普通，很好做，不做越是家常的，越有家的味道，我很喜欢！7 X. G' H3 J" q# E1 y

花-猫

第一步：买的二刀后腿肉，瘦的比肥的多点。13.38一斤，一坨肉18块钱。& ?! ~$ F, }+ y+ C0 ~% I
现在超市都不烧肉了，回家洗了直接锅底烙，烙起锅巴，烙得满锅都是油，再泡在水里把糊了的刮掉，洗净。这两步是妈妈在家处理好的。
5 q$ w" ]  ]" O  w7 s. w& r直接切成三大块，冷水下锅，肥瘦分家了，我爸爸做的回锅肉最好吃，但我每次都要费力的让爸爸帮我把肥的和瘦的分开，现在自己做，就直接分开先。5 j3 e. F8 X+ I* d" E' s' d8 z+ j8 J

# b  L5 k4 [, }( K. U

花-猫

看看今天的主打配料：干豆豉。是小区的一个婆婆给的，她的妹妹自己做的，我的最爱，却是某人的最恨，今天趁他加班不回家吃，赶紧做了！5 B0 I( i; d" t$ D: Y% K$ D, @' @

3 m' w; I4 n3 f9 `/ N

花-猫

妈妈上楼摘把菜打汤，带来了个串门的  o" W4 t. J/ p2 z1 I. U+ _

; V4 I. }+ n. @. Z! _一一看了半天，外婆说把蜗牛拿到小鱼缸去，一一不准，说不行不行，他没得游的那个翅膀，不能进水，要被淹死的。
0 F" P$ g. B% N5 G# R一会外婆和着菜叶一起放进去了，一一在饭桌上突然问，螃蟹也？6 ~( _: g# g8 y8 O
其实他问的是蜗牛，蜗牛哥表示很有鸭梨。
$ a: u! L% v8 o我赶紧说，外婆放进鱼缸了，但给他放了小船的。
# C3 v: w4 W4 J! j: l  |2 d, L一会去看，蜗牛哥轻松的爬到鱼缸沿上了，一一挨了下，说，我一挨，他就缩回去了！
5 m, t/ a/ K! c  c
* Y% Y6 B8 g2 S8 W* w晚上睡觉时，蜗牛哥被送回菜园了。蜗牛哥，我们还是够意思哈，吃的是你吃剩的菜，没找你算账哈。下回如果你还想来串门的话，欢迎哈！
7 E+ W. c+ ]) B8 G( H

花-猫

刀板上任我宰割的肉！6 {8 [7 C- Z: U- V

' @3 R+ U- y. ]- ~( a4 ?2 @筷子叉一下，轻松的把皮子叉穿就可以了。$ o+ {% m* O: [* U

fdnancy

拆楼。。。

花-猫

肉是处理干净了煮的，将就煮的水，煮了小菜，只加了蒜姜和盐，没加油了。去昆明两天，想家里的小白菜得很，今天收的窝基菜和小白菜，还有两窝被鸟吃了大半的团叶子白菜。3 j8 o" _- }& U& W: ?; {

2 r& P" t9 a' }我妈妈喜欢吃煮得融实的菜，我喜欢吃脆的，将就妈妈的喜好，多煮了会，颜色就差些了。: k2 ?* q9 N. @

花-猫

fdnancy 发表于 2011-10-20 00:38 5 R7 T2 \' o$ c4 t: P  k2 p
拆楼。。。

9 o6 ?/ N1 H, E% G
又一位夜猫子妈妈

花-猫

调料合照8 x+ y1 ]9 C3 n' |9 C6 C0 z

( _% w* a& F, P5 P6 j! N
料酒、老抽、豆瓣酱（是我大姨做的，好吃）、盐、豆豉、蒜苗、蒜、姜、青花椒
  E( r. z( N7 C# ~7 ?" w" a

fdnancy

回复 花-猫 的帖子- p" b! Q: e6 Q3 @' b  N

' X) O, G0 ]2 M5 b

花-猫

2 L% Q; c+ g8 \! A肥的瘦的各切各，一哈先后下锅，有顺序的。+ ]( X4 \1 k1 M  e

花-猫

肥的先下锅，不放油，把肥的油榨出来，这回的肉不错，油水好多哦，完全不用放油了
3 @8 v6 O8 w  O, Y% ^

/ H# c; C2 y, i, ^4 Y7 c

花-猫

一哈都出了好多油，爆焦点香些，不腻些。如果某人在家，就爆得没这么焦，有人解决肥嘎嘎。
$ ^6 o* A& r' {: F' B$ W$ R  c

* x) @; U4 _8 Q" ]! }$ P; V

花-猫

再把瘦的放进去炒香哈
7 n! G2 T- X- _' Q+ \

$ N$ X, G' n/ _5 A( F

花-猫

我妈妈喜欢吃炒得软的蒜苗，所以先和调料一起下了
3 C2 z3 v: r# o+ {. E

: }; ?8 m% g& U7 L) ?

花-猫

加豆瓣酱少许，料酒和老抽都少许/ @' N7 U# ]2 q2 h9 E

; r7 o0 p- j% c

花-猫

最后加豆豉，再洒点糖提味，好了
, Q  q! H7 m& n. x$ f

/ r: p# _: i& E. G! L1 t* f7 w

花-猫

: m! k* Z/ u- P
尝下咸淡，稍微加了点盐，起锅，装盘，上菜！$ b: g/ b! T' I8 J4 I+ w

花-猫

饭后一晚上又做了这个手工活，一一班上要小朋友们回家和妈妈爸爸一起做飞盘，本来是周末的作业，一一忘了没说，今天我才得空给他做，给他新买了个小狮子的卫衣，就照着狮子的图案给他做了个狮子飞盘。。。。; i1 ?) x+ y* ^! [2 K# M

( O  b, p, l' M
这样的飞盘我都舍不得拿去飞了。。。想着找家里还有的一个飞盘一起带去耍，一找，落灰了，是原来给狗儿耍的。。。。算了。
+ `$ t- E5 z$ {2 w% ^2 C2 b# c6 L# G" f1 f8 b7 a( _  I" M) C

9 ~! t* s! g2 U7 v后面的还不嫌麻烦的剪了毛线贴来当毛毛。。。。外婆一说，莫整那么麻烦嘛，要睡觉的一一也跟着说，莫弄了嘛，你累了，早点休息嘛。。。, s5 A0 D3 Z5 c
虽然做的过程中，一一兴趣不大，他今天刚得了个新玩具—巴布工程师里的马克车，就顾着和新车玩了。不过他一直惦记着我，一会来问我做完没得，他要给我发小红花奖励，直到要睡觉了还在念，要等妈妈做完了发小红花奖励她！（我们家实行小红花奖励制，10朵小红花可以换个想要的玩具，墙上画了棵树贴起的，很管用的奖励方式哦！）
. k8 v8 O% t/ L3 U/ |7 a等我做完，满足了自己的手工欲后，他睡了，那就明天一早，我要找你要小红花哟宝贝！晚安！
& ?( M, a0 r, [/ ^* D

windy21

花猫，我来了！先给你献朵花，