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楼主
发表于 2011-9-8 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

 

      又到了星期四了,每周一期的家常菜马上就要出炉拉。本期讲的是板栗烧仔鸡,秋季是感冒

 

的多发季节。板栗不仅具有很好的益气作用,可提高人体的免疫力,而且板栗还富含丰富的维生

 

素C,适量食用,可远离感冒的困扰。

 

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本栏目每逢周四出品,欢迎大家来批评建议哟~

 

或许我们的推荐不是您喜欢的,您也可以跟帖向大家推荐你觉得好吃的,大家一起来讨论?

 

如果 您愿意来晒你的美味私房菜,那就更是不胜欢迎了。

 

往期回顾: 家常菜大集合,学习不同做法!做出美味家常菜


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本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-9-8 10:18 编辑

材料:
新鲜板栗500克、仔鸡1000克、洋葱200克、青红椒各100克、姜少许、老抽2大匙、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽1大匙、花椒和八角桂皮少许、料酒1大匙、油50ml。

做法:
步骤:
1、2、3、准备材料
4、锅烧热,倒入油。


5、放入花椒和姜煸香。
6、放入4-6颗八角。
7、放入鸡油榨香和少许桂皮(有荤油做出来会更好吃)。
8、放入仔鸡翻炒并倒入料酒。


9、倒入老抽和生抽上色。
10、加入500ml水,盖上锅盖焖25分钟。
11、加入板栗,继续烧15分钟。
12-13、加入盐。


14、加入糖。
15、加入洋葱和青红椒。
16、翻炒5分钟后,可以出锅了。


一盘美味的板栗烧鸡就做好啦~


大家都什么不同的做法可以提出来哟~可以参考:
①比如选板栗有技巧吗?大家刨开板栗皮有什么技巧吗?
②鸡肉怎么弄菜更嫩、跟入味、更好吃?
欢迎厨房达人们来补充更多的技巧哟~


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以前听一个中医说栗子含有丰富的核黄素,经常患口腔溃疡困扰的可常吃。

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2006-02-02 
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又是吃板栗的季节了呀。。

我弄这个,就是板栗和鸡,没有放最后那些洋葱和海椒给哈。

点评

月儿乖乖的妈妈  我也是,看她放了那些好有食欲哦!色香味都有了...  发表于 2011-9-9 21:50

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西西妈@cq 发表于 2011-9-8 13:35
又是吃板栗的季节了呀。。

我弄这个,就是板栗和鸡,没有放最后那些洋葱和海椒给哈。 ...

是不是放了要好吃些嘛

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2009-01-03 
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爱心会员 魅力大使

看起好好吃哦~~~~

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板栗烧15分钟就熟了呀,记得以前板栗炖猪肚,板栗炖了很久才熟。
另,想知道板栗如何轻松快速去壳去皮?

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en 。不喜欢吃板栗。但是板栗烧鸡的做法还是很美味~!

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最喜欢大圣来推荐菜菜啦。每周都可以学习一样!

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鸡不用撮到水吗?

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2010-12-28 
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没做过,想试一下

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2008-03-18 
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口水都滴出来了!回去整一盘看看!
小木马

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2012-11-02 
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备案团长

看的我直流口水,O(∩_∩)O哈哈~  我也要去试试看,以后欢迎楼主传更多的,O(∩_∩)O哈哈~

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2005-10-22 
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我的口水快成线了,板栗最爱呀

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2009-11-06 
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板栗好吃
Emma

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超级喜欢吃板栗烧鸡!!!

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看起好好吃哦~~~~

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顶起哟 。
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