哓婷儿

我正在参加妈网举办的【豆腐西施来啦】活动，http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=500280&extra=欢迎你的加入。

我啷个感觉像推销的 ，排头的 话，哈哈先上图，先上道N久前学别人的菜，胡萝卜炖豆腐，这个胡萝卜炖豆腐的来历还是比较曲折的 ，起因是 我在某论坛看见别人发 的 炖豆腐，姐去跟风，结果悲剧的 很，从来没有成功过，某天突发奇想就有了这个胡萝卜炖豆腐，居然让我成功了，于是留影一张做纪念。然后勒，昨天有人分享什么15块钱洗110张照片的团购，于是喜欢跟风的 我又跟风了，在整理照片时久发现了这张成品图，晚上又那么 恰当的 看见西西妈的 美食召集帖，于是，我就轰轰烈烈的跟帖，发帖！·筒靴们还是要多支持鼓励哈我撒
成品：

做法：
食材：胡萝卜，豆腐。
调料：烹调油，盐，老抽，蚝油，葱段。
做法：
豆腐切成小方丁，焯水，过凉。焯水时往水里加一点盐。
胡萝卜切片。不需要太多，应该一根就OK拉，我切的 不好，为了偷懒我买了一个那种道具，可以切丝，切片，还可以切成那种黑好看的花型什么的  ，
锅烧热，放油，少热爆葱姜蒜那些，然后下豆腐，稍微翻炒就点酱油，加盐，然后加水，我忘记加多少水了，应该是以盖过豆腐为止吧，然后盖上锅盖焖会，几分钟就可以啦。然后加入切好的胡萝卜，继续炖，直到汤汁收干，我做的 时候都会加点蚝油。然后尝吓 味道，适当再加点调料，出锅装盘，撒葱花，葱花是好东西，是 必不可少的 啊，什么菜出锅后撒点葱花犹如锦上添花。

因为胡萝卜豆腐都是比较好熟的 ，所以一般汤汁干了基本都熟了

哓婷儿

接下来才是今天的 主打菜 ，中午一个人在家吃，简简单单的 吃点，本人超级喜欢吃各种梅菜，其中梅菜扣肉是我最喜欢的 ，可惜一直做的 不好

之前看电视的 饮食节目看别人那了百花酿豆腐，看起多美好的 ，

本意还是黑想做百花酿豆腐的，无奈手艺有限，材料有限，所以我就盗版了

虾仁豆腐
主材料： 豆腐半块，虾仁半碗，梅菜肉酱

辅材料： 糖、淀粉、葱花、芝麻都是常用的 ，我就没有拍
1. 把豆腐切成相等的小块，然后中间掏个洞，我是用哪种不锈钢的裱花磨具掏的 ，掏出的 豆腐做汤，掏好后的 豆腐

2. 当然是要把这个 洞洞填上了，洞里先添上一勺梅菜肉酱（我放梅菜纯粹是个人喜好，我喜好吃梅菜，做给 小宝贝吃的筒靴可以只放虾仁，也可以再搭配一些其他的 放进去）上面放一勺剁好的虾仁末，热锅蒸10分钟

3.将蒸好的豆腐里的汤汁倒入锅内，再加入糖和淀粉勾芡后浇在豆腐上，这个汤汁我就是用淀粉勾兑的 这样看起稠，我还是点了酱油的 ，这样颜色看起好，，再撒点葱花，看起就诱人哦，很香，哈哈，留了口水的筒靴还是不要路过哦

姐的 手机不给力，成品端到电脑前用摄像头整的 ，结果只有半边，郁闷，将就看吧，等姐换了新的 相机再来继续。

夕米

哇，太有才了

猫咪不吃鱼

虾仁豆腐，我口水流了！！
好安逸啊……太有才了

哓婷儿

吃完了，剩下的 油汤汤，我蘸馒头吃，哈哈

溪小人鱼

真实高手，我从来没想过这么高难度的菜

哓婷儿

其实黑简单，不用炒的 菜是 黑简单的

西西妈

你好勤快呀。一来就是两个。。

哓婷儿

西西妈@cq 发表于 2011-6-10 15:28
你好勤快呀。一来就是两个。。

你看我好支持你的 工作嘛，是 不是 要多意思哈嘛

逗子的妈咪

好能干哟

西西妈

哓婷儿 发表于 2011-6-10 15:47
你看我好支持你的 工作嘛，是 不是 要多意思哈嘛

你看下。。已经多意思了~~

家的钥匙

能干~~~~~~~佩服

长腿妹妈

为啥子你们都嫩个能干，我无地自容啊

清风妈妈

这两个菜都可以给12吃，哈哈

cqhy2010

虾仁豆腐，，，太好了，，，12的菜谱又多了一个选择，，，美妈太能干了

甜甜妈（张）

好能干的妈妈呀，太羡慕了。。。。。

宣宣小乖乖

有创意。。。。。。。。。。

清风妈妈

囊个调盐味呢

哓婷儿

清风妈妈@cq 发表于 2011-6-21 14:41
囊个调盐味呢

梅菜有盐味，还有主要是 汤汁浇上去的 味道