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发表于 2011-6-7 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-8 18:59 编辑
- Q9 n4 q+ f/ L5 W  {8 y& \: s" C8 K% R) `, u, m
    我正在参加妈网甜蜜烘焙活动:http://www.cqmama.net/thread-495847-1-1.html
5 z; ~/ l' \* R  U; m, ^3 \4 Z$ a
- @6 h( u  W! @& X
' o$ ^5 v3 s% l: X    珵珵一岁了O(∩_∩)O
) a* n$ z+ Q# e1 Y1 [& o$ V    回想这过去的一年,累并快乐着,虽然一年都没好好的睡过一觉,但看到小家伙可爱的笑脸,就觉得付出再多也值得。) f: H( k- ?! H. F
    用了2个珵珵午睡时间,终于完成了这个小蛋糕,虽然很简单,但满满都是爱❤
. K" v7 Y1 W3 f9 ^) p: _: t! J6 U  f" ?/ F1 e

STA49623.JPG


. B$ H1 A2 y6 \4 q# O; ^8 N6 q5 s( S. |4 H5 B

STA49624.JPG


" x& ?, R' x( R2 X
. S, |. n. k+ X" o( b+ c/ v5 v9 k# I0 F6 L5 y
; k  A" [* W0 @4 ]; M% {* J

6 G) v6 P( m9 [  k" b# W嘿嘿,象征性的让珵珵舔了舔- Z* t( y$ d% W2 ]8 \5 {; y+ R
' ^4 k6 z8 f0 k) N9 K( m# F

SANY0601.JPG


% A9 g2 l7 D+ H. n% O) t/ q. J1 x7 r$ z& m* ^) ~& `7 M7 `

$ f7 O+ ^& ~0 Y' g! o3 y
) D/ m# F$ m' Y( m: @
已有 1 人评分经验值 妈币 收起 理由
西西妈@cq + 12 + 12 看到的都是爱。。

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本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-8 10:54 编辑 ' e- b: n+ d* S  m. \' D) \

# i9 g( V) u2 ^( Y, Q% n& y方子:2 f" J0 Q1 e1 @

9 N# Q3 C8 G' T# J: E用的君之的“完美戚风”的方子# P1 g" f; _& W8 k7 t" D2 _
低粉86克、色拉油40克、牛奶40克、糖90克(我只放了60克)、鸡蛋5个、淡奶油250ml
, e7 H6 S* q( [, E2 H5 H) c- o& |  [2 w

SANY0622.JPG

. a0 w6 @% X% v, Z
步骤:
" [; y) Z" O2 I一、打蛋白至干性发泡7 C6 c1 l* h- f" W

" c8 d3 X$ p5 q0 v# v2 ]+ ?. w) ^& ?

STA49616.JPG


% B2 g- h4 D1 G4 h3 I二、混合蛋黄、糖、奶、油、低粉
" O& L8 G& S) H* M3 Z

% M# C1 J7 Z$ {2 I0 |& }6 E

STA49615.JPG


0 U- R+ S5 w  ?  d3 N8 ]+ `1 C
( z! G2 @. {$ J/ ^# }  T4 K三、翻转拌匀一、二
2 Z& F; Y8 R, i4 O* r
8 [) h" S" A, A5 w" y; y4 |6 E4 A, l四、震出大气泡1 `6 w/ @6 |; r. e5 a# `
; U8 e! o5 @" A7 P" I9 e

STA49618.JPG


8 `& l9 }% W: {+ ]五、170度20min上色,盖锡纸,再150度40min(每个烤箱性格不同,时间温度仅做参考) ! m9 Q  x8 f, q0 y) x

STA49619.JPG

. T  _  C  _; A

STA49620.JPG


* l" z5 X7 q# u3 B1 ^# k# {# H六、倒扣脱模,放凉
, B: y8 v5 G5 l. }/ @/ |! U# V- ~8 F7 ^# ?, @. M- N, x

STA49621.JPG


) @) I# X$ ~" E* ?, P, ^+ R七、切出形状
6 e6 @" W+ Z5 J0 A) E, u
3 z  P0 @1 x9 p

SANY0549.JPG

, e( K, @; g; a1 z) W

  J8 |" k0 h- m1 S9 B/ c6 X( k% T0 `" S; ]. o2 o1 i; `

SANY0555.JPG

; r! r  F/ F) m: S
八、打发奶油、隔水融化吉利丁片,再混合奶油、吉利丁片页
1 O1 y4 `3 E; e, T; G

SANY0556.JPG

+ e$ |* A$ |4 L. F& T& l2 m* |5 [

SANY0557.JPG


8 h  w. `$ L9 A0 l# c9 M6 Y0 `- `4 {7 r  ]& s9 }$ `  j6 G) P
8 I8 m* ?5 l4 {5 k" I
九、倒入慕思液,冷藏
) O% V# `* A: M" D% \( m# |

SANY0558.JPG


, `# G8 d  w, Q" Z% p4 _十、装饰
0 r8 p' Y: G% C; G( _1 `               
, Z5 d0 J5 i# J: l" K

+ a- K- z# N2 Y- S& ?( t$ ?9 h3 f
" I# ?2 d! {( }% W
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等到。。。。

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小宝贝,要快乐哦~看妈妈多好啊

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好能干的妈妈~

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回复 logobt 的帖子$ [% G( X2 f0 u) b: |
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过奖了

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为什么你可以这么厉害,为什么!

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蛋糕太有爱了,哈哈,小朋友只能舔一舔! {, U# z/ M4 ~! x; M

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本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-7 22:46 编辑
7 ?: U# E2 H/ [. ^, P' I- o5 Z: l; O: w: ]# w
回复 天天心妈 的帖子" H& G6 l7 [$ g, R& v1 }) k0 D3 P/ x

. L/ x% L9 N+ c. Z; w% E6 w2 t妈妈最了解妈妈,我的心愿就是小宝宝健康快乐就好

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回复 长腿妹妈 的帖子
* [, M: s! y; q5 k. q1 m5 L/ d, u$ b! J+ D
亲爱的,好久不见,
7 H( j. p- g# R$ T) |$ a. V4 |因为,我没有美貌与智慧并重,只能埋头苦干咯

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罗宾的秋天 发表于 2011-6-7 22:50
$ N; U  i4 o/ j- O' J回复 长腿妹妈 的帖子
; @: w$ q8 U0 J5 Y) ?3 L% k! O2 W: R1 A2 R
亲爱的,好久不见,

9 L2 ^+ @# e4 p) T# K& c你笑别个,我不干~~~~~~

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终于看到过程了。。我都想做了,一翻冰箱,没有淡奶油了。。

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回复 logobt 的帖子% j# K$ L) @3 H1 f- o6 I

4 a, u- v6 C, G1 V3 G6 e  _嘻嘻,小朋友看到我们吃急的很,后来喂了点没用完的蛋糕

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回复 长腿妹妈 的帖子- L( u9 D+ K5 j3 e- P* r

/ i6 s4 y1 S9 f6 J; t5 c$ O我是发至肺腑的哟,没有笑“别个”耶

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回复 西西妈@cq 的帖子& y/ `* A( R% v/ y$ H1 C! q" T9 ?& j
9 p( }0 _5 A$ S& S9 c, N
嘿嘿,原谅我的速度,刚刚上了方子了

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回复 小小桥流水 的帖子
6 E( {+ G, T2 d3 }7 d( D
8 s9 a3 r; A" G& C/ W) L美妈所见略同呀,那后来你们小宝宝叫的啥子呢

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罗宾的秋天 发表于 2011-6-8 10:57
$ \' q( u6 g3 G& p$ n回复 长腿妹妈 的帖子9 w% b, V! ~8 y6 Y0 D/ S7 p
% L) X' }( U, u! X
我是发至肺腑的哟,没有笑“别个”耶
% t6 D# v2 @, `9 F
哼,我发誓,从现在开始,五分钟之内我都不会理你以示抗议。
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