婵子拉拉

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我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！: E2 t* _4 d: Z# Z' f' q( m) M# v

6 a/ j: K; y) [9 `" B& j主料：紫薯450g，莲子200g；' |" Q. W/ A. j3 h
辅料：砂糖100g，植物油90ml；# J" d/ G4 g0 ~& q8 x
开始哒：
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莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。6 K9 @  ?- ?# C8 N, t
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2.
* @* w4 k) H' V6 Z8 {2 `/ H5 u洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。- T: i- X* H" l( m  W$ U

( A* b  B% B% {/ s) u' m# T3.4 o5 O. l1 C. f7 n, B* C8 d' J% v7 k
将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。
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4.
9 w( P; [8 E' u4 p搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。2 |: A" x" v# S. l/ G; U( u

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% p$ M5 H, |1 h8 p. G; R

婵子拉拉

5.
- }: ]5 R) c" t  a5 ^1 P并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。  g9 k# p( ^* D9 ]

- \2 ~' \& E* _0 I  N6.
3 {) `+ x. V: Q4 J' a5 x炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。
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8 n1 o& w9 A& U; E2 U7.
' w4 a9 @; b2 c& }2 L9 W! i7 r紫薯莲蓉月饼:: C9 [0 h8 {& X# o
紫薯蒸熟，剥去皮备用$ w: M  R  B& q% F  X
8.
  `$ y) ]0 P/ f. t放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥
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) d0 l# `1 U7 v% H
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9.* Z0 t$ n+ _4 t6 ^7 J! M
用小勺把紫薯过筛
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婵子拉拉

10.& ~) k1 A& x: _
将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4
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+ }' M* @8 \- Z( S: }) s11.
) g9 y4 t" D" n( Q: o/ e将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形% l6 ~( @) I  Z* H! {! G0 }% Q

" S- Q& }+ t' p12.
2 P/ V' O4 u' z  ]7 d月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模# I. i2 d% g- g) {) s

5 w6 ?6 R3 I/ T- U2 j
+ x6 W; A9 Y; O5 @6 i% y13.1 L( d) o& k9 n* L6 z
摆入盘中即可食用- c" t- Q  v' {& P% L0 T

7 N3 O* S. L; M' B  }1 x

婵子拉拉

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

大宝wsz

这个是你做的啊，好得行

我的可12

紫色的好美啊

圆圆jxj

你的模具在哪点买的呀

婵子拉拉

回复 圆圆jxj 的帖子
" ~8 M  V7 H' f0 e# A* T
' j+ ~  _; Y% V4 r淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

萨尔德国超市

很好看，不知道味道怎么样

小雨过天晴

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

紫霞仙子-

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

深爱家

那个颜色好漂亮哦~~~

重庆金宝贝

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

小薇麻麻

回复 深爱家 的帖子; C: `) m% u1 z. u+ ]3 D
5 [1 P7 ]8 t6 \2 L- s# ]
就是，紫色好梦幻

媛贝贝妈

顶一个~~~~~

dddd妈妈

好漂亮的月饼。

紫霞仙子-

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并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

爱昕YAYA

回复 婵子拉拉 的帖子8 J2 R: O7 ?1 X. Y
7 E2 I: U$ d2 }7 }
这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

婵子拉拉

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~