1个人旅行

8 k+ _9 @3 n1 f. Q
4 ]/ n  a" \, c/ h9 {
锅底费要收40好贵哟，不如我们个人做，今天斗整起& ~% F$ V& y6 q8 }% H$ C; m

7 ], w* m) t) ^# w# u3 m& M6 Y8 DPS：大家回帖积极的话，我在发些老师教的菜出来
: D0 c: \: K! J. Y! `

1个人旅行

' r8 b& q. w. `8 e
1 f7 h7 K; H' U$ r$ D
做火锅底料不需要太多作料：菜油半斤 牛油1斤 猪油2两 干海椒半斤 香料若干 花椒1两 香辣酱1瓶 豆瓣2两 豆豉2两

1个人旅行

1个人旅行

香辣酱是富顺香辣酱' ^% `# F0 Z7 R& V

1 B) L2 w! J( Z' _1 c8 S. W

1个人旅行

海椒香料加水煮15分钟，煮成糍粑海椒
+ E% s6 g  Y% k# x& H: R6 \! k

$ D1 D+ M. ^' T. a. q2 \) S

1个人旅行

煮好了就拿漏瓢咬出来
  U/ y% p, Z5 _8 |8 ~2 Z2 b0 ~

" e7 a3 {" y# U/ q

1个人旅行

咬出来了，有搅拌机的可以打烂，我没的搅拌机斗只有用刀个宰
! G5 L4 a5 }3 I" @" [/ h7 N& P
4 ]  V0 P" W- j8 ?* E' q在这里提示哈没的搅拌机的，手摸了海椒千万莫去摸下面，辣倒起老该背时，到时候莫说我没有提醒哟1 ^- S3 t; B2 T5 L$ Q0 I

, I% Q2 S% j$ A* d5 ^8 K7 W 0 O9 @( f& h' J4 n0 y! A$ V& s
着了，宰好了我没有照相，主要是怕相机到时候说他下面辣得很，洗了就要不得老
, }8 w) K# Q2 ]7 j  z: a3 l3 A( J

1个人旅行

现在开始做火锅底料，要想有老油，就必须黑起屁眼放油，油少了不得行
! g3 Q4 z* b8 X) T$ ~7 n% h
8 V+ r- }5 }5 ~- U9 L先放菜油  ~6 J  i9 K, @  ]& c

2 M; O  U8 x" x1 g0 Q( f7 _3 G

1个人旅行

烧辣了就放牛油

1个人旅行

烧化了就放点猪油，猪油没有搞得赢照，省了

1个人旅行

放糍粑海椒，把水气炒干

1个人旅行

炒的差不多了就放豆豉

1个人旅行

: @) a% q# ], y3 ^! w4 f
  E5 U+ a0 k1 d$ ?5 g# ?7 J2 F1 b+ l放豆瓣

) R$ H- X2 |' R. y* c1 E
$ s) d1 q( @3 g  P- E1 R豆瓣放了就放香辣酱
! _+ I3 c4 w2 w# t* ]

1个人旅行

7 n* W% a) b. p% s( A( _2 a6 b$ X- p- P% G1 ]+ ^% e6 Y$ r
放花椒 吃的麻就多放些，吃得不嘛就少放些
5 d: A' G0 }( N! }

- t# I8 B8 ~. [6 b+ n

1个人旅行

炒好了过后就可以把油腾出来了，剩的干的就是火锅底料，油就是老油

1个人旅行

格了几个小时凝起老

) A/ n2 m, W7 _, M3 n; y& }- b# C

7 E1 J$ {$ v$ d8 T% H4 v

1个人旅行

: K" m+ b4 Q! z1 V3 k
2 l/ A: R. R1 E
发了嫩个多居然没的人回得，
7 d3 e3 K2 j" p) s大家积极回帖，我斗给大家说啷个兑锅，这个底料只是火锅的一部分，大家想看斗积极回帖，谢谢
# w5 M: D8 {, W' K7 ]; b6 I. ` & l, m1 j9 O$ \- g

1 B  c! m4 e, u1 l星期4发兑锅的过程6 F+ o3 I0 J" Y( t+ h
, Q* J3 C9 ~4 O; R

夕米

我想问哈。。。牛油这些东东去哪儿采购也

桃子夭

快发嘛。。快发麻。。俺们想看