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我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！
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中秋快到了，很多妈妈都在做月饼3 t! J: C: a( j+ ?7 H4 e; ^, o( ^
我也来凑个热闹
) Z8 G7 h7 T- n' `已经淘宝买了原料，等 收到就开动
$ a8 [0 N% F& Q' e, P& M# O ~3 P: F初步计划做冰皮) l, c& D- z. [3 x# ]
下午收到原料了，急忙开工，明天正好约朋友逛街，给朋友带去) U; D: G, D; }3 o5 Y% e
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我做糕点喜欢先把材料准备好再开动: s' W; B' [5 y/ h; M+ ?0 i0 Z" e
1.粘米粉35G+糯米粉45G+澄面20G- ?9 S" C7 ^! ]) e
# i( s" u9 P2 U! j1 I3 h2.把牛奶185G，油18G，糖粉50G混在一起，搅均匀后，慢慢倒入1步准备好的粉中
7 }! p' i- \, z3 F* h4 f- J 边搅边倒，要搅匀，再过筛2次
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3.把过筛的面浆放一旁静置半小时9 C: W( |$ E! R0 E- S. j
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# n$ I* L- `! M, t/ ~4.把静置后的面浆放入上了乞的蒸锅中蒸25分钟，面浆得用包鲜膜封隹
6 K* X3 D/ _5 }5 v1 E* u5.蒸好的面浆冷却，也可放入冰箱冷藏20分钟后取出，分成6等分
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. I: l1 y, A8 N" d# s3 |6.把陷也分成6等 分，我是买的，不想自己做了，但怕不卫生也蒸了下
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& {9 `* A$ {: K+ n# _6 u4 R5 l0 h+ s7.像包汤圆一样包起来放入月饼模具里压一下就行了 G2 \$ @! ], ]7 F! u$ c
不要太用力的压，容易变型; N4 i- Y& ]; O& W% K
还有按板上还是要撒点粉，这样压了后不会粘在按板上
: d7 F& L2 r/ b# z! U2 K2 T; e取的时候也轻一些，慢一些) q( c- U- I' r D, H: G
我就是因为太急了，所以失败一个
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+ ~3 Q$ M, [6 P
3 }; @ d1 \% c/ m Q" L6 R这是最后的成果了，没做多少，打算送朋友+ J7 p! a5 d/ o# \0 r* ?
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发表于 2013-9-11 20:49
，紫霞关注你哟
