瞬间的美

        不是有好多妈妈都开始做香肠这些了啊，确实是哈，今年过年比较早，准备这些还是要花点时间。话说我最喜欢吃麻辣味的啦。哈哈。放黑多海椒还有花椒，爽惨老，不晓得妈妈们弄这些作料的时候会不会称几两啊什么的，弄得黑准确啊，我就看到某人灌香肠作料都卡得黑死。。，来嘛，看起。

首先说下用到的食材：


猪肉（4斤半，大家自己在家做可以多买点）
白酒（二锅头）
调料（看个人的口味啦，菜场都有出售，某人用的五香滴）
白糖 50g
盐 50g
酱油 25g
鸡精 15g

下面就要开始动手咯
肉已经准备好啦，建议用猪后腿的肉，3分肥7分瘦的样子最好，真正好吃的腊肠不是越瘦越好滴！然后呢把肉切成小块，这个步骤可真累人，切得胳膊都酸死了- -！！！

终于切完啦！

anniezhuzhu

爪子拍一个，我也想自己做做看看，求淘宝链接

cutelija

香肠我只喜欢一种味道那就是花椒味的，少量辣椒的。。哈哈。。。
今天我也是第一次灌，灌了17斤，还自己切的瘦肉，机器绞的肥肉，呵呵。。搞了两个傍晚才整完。
不用漏斗了，一个钥匙圈足也，不比漏斗慢，快得很。。
对了我觉得用针边弄边刺一下比较好哈，我是一个人灌的。
不用灌完了打结，边灌边打结。

小虫妮子

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方法有一点不正确，你这样灌很麻烦哦，应该把肠衣全部套到灌香肠那个筒筒上，把最下面系紧，就不用还要专人来把肉一点点的挤到底部了！！

爱吃桂圆

楼主太强大了 上周 老妈在家灌香肠 赶紧去帮忙  倒是越帮越忙了 趁机还去灌了两把  不是把肠子给弄断就把肉给挤爆  老妈就一句话  像个十搞道

pengyu0320

这么早就弄了啊    哇塞
我也喜欢自己弄香肠  但是都是暗到抓作料，我的做法是要放花椒颗颗和海椒面面的，你这个五香粉的做法 我没有尝试过

旺旺大

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尝鲜族勋章好闪

瞬间的美

cclywang 发表于 2011-12-5 14:52
我们家的都吹了一个星期了，晓得可以吃了不哈哈！

美妈好速度哟

旺旺大

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~~~~~~~!

旺旺大

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~~~~~~~

瞬间的美

ayoyo1988 发表于 2011-12-5 14:48
楼主好厉害哦

亲爱的，你也可以哈

瞬间的美

hongmeiaiyukai 发表于 2011-12-5 14:01
安逸！下周我也去买点肉在整起，以前在家自己灌过

要得。。我也要看美妈弄的。据说每个家里面弄出来的味道都不一样也

瞬间的美

小渝儿妈 发表于 2011-12-5 11:22
哇塞，太能干了，我们都是在菜市场喊人灌
看起灌得还是很好呀

国人弄放心撒。自己弄着也好耍个

瞬间的美

alicezhang520 发表于 2011-12-2 19:08
的确是勤劳的，厉害

美妈也可以滴

瞬间的美

恋上森林的猫 发表于 2011-12-2 17:47
好勤劳的人

看到好多都在做了也，我也凑个热闹

瞬间的美

阿圈妈 发表于 2011-12-2 17:41
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不是油炒哈，都是干炒，哈哈

额额，嘿嘿

瞬间的美

橙菲儿 发表于 2011-12-5 17:12
看到好想吃香肠，不晓得我家外婆准备什么时候做。

今年过年早，要早点做哟

瞬间的美

周周@cq 发表于 2011-12-5 16:34
对了，如果是在超市买现成调料的话，还要不要加其他调料呢？
还是直接调好了做呢 ...

买的那个应该不用吧。。。都是调好了做的

瞬间的美

旺旺大 发表于 2011-12-5 15:24
小时候经常看外婆做。感觉很简单。自己做的时候就。。。。。。。哇！我是不是好笨的捏~~~~~ ...

没事的呢，慢慢来嘛

朵朵鱼

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是啊，你好笨的呢