安婷妈妈

当下枇杷盛产，价格便宜，何不自制枇杷膏呢？
     这两天枇杷一下子就烂市了，上周最低还卖3-4块的枇杷，现在小个儿一点 的只需要2块左右了。昨天晚上出去碰到便宜就买了一些，突然想到做枇杷膏吧。（原本看网上介绍要用枇杷叶熬水做的枇杷膏才正宗，但是我们上哪儿去弄枇杷叶呀，再说我们搞这个主要是为了口感适合12，就这样做当水果罐头吃了，又没有坏处）
      上网查了一下大概的过程，婷爸负责把皮和子去了。本来可以用搅拌机搅碎再熬的，但是晚上了我觉得麻烦，就用勺子把他们大概戳碎了事。（剥的时候甜的可以吃了，酸的拿来弄枇杷膏，这个办法不错吧）
       把枇杷，，冰糖（用冰糖最好，因为冰糖本身也有止咳化痰的作用），川贝（我昨天没有放，想药性强点的可以适当放一点）均适量，放入锅中熬制，中途要经常搅动。千万不要加水，枇杷熬制过程中要出水，冰糖也要出水，而且不加水熬制出来存放的时间更长。（我用的是不锈钢的奶锅）
       熬制1个多小时就可以了，当然要根据你量的多少和喜好而定。
       完了冷却后把他们装入玻璃瓶中就OK了。下次12感冒咳嗽，全家生病的时候都可以弄起冲水喝，是不是很简单方便呀。
      我昨天晚上熬制了一锅，装了3个瓶，没有拍照，空来拍来大家看看。冲水味道也不错，酸枇杷熬出来味道也很好了。你家不吃的酸枇杷不要扔，用来做枇杷膏最好啦

[ 本帖最后由 安婷妈妈 于 2009-5-12 16:51 编辑 ]

lq1314

我外婆也喜欢弄这个 吃起安逸

草莓小麻子

又到了要做枇杷膏的季节了，学习一下！！

夏天宝贝

学习了，我也去整来试看看。。。

涓子

原帖由 蒜苗妈 于 2009-5-12 10:45 发表
枇杷和川贝的比例怎么把握呀？

　　　　　　　到药房切配噻，医生晓得问你个

翼妈妈

我家嫂嫂给我们熬了几瓶，但是她给我说的是她加了水熬的，第一次加水熬煮把批把安到，然后熬得差不多了，就到出一碗水，中途不加水，但是还要继续倒出两碗批把水，，，，最后把这倒出的三碗水再倒回批把锅里，继续熬煮，这个时候少量冰糖和贝母，她是这么教我的，好稠哦，跟药店里卖的批把膏一个样儿，，，宝宝有点打喷嚏或者小咳的时候，我都给她喝点儿，还用同样的方法熬煮了桑泡膏，我父母说这个有名目的作用，用这个当果酱吃，爽极了，，，(*^__^*) 嘻嘻……

yixiner

楼主你用好多枇杷和冰糖熬了一个多小时，我整不清楚啷个才叫熬好了

y桐妈

酸琵琶熬了出来还酸不酸哟？

橙子妈

我今年头回晓得还有枇杷膏这个东东，跟你们学习老，今天我也熬了两瓶，谢谢大家老，我觉得这是个黑么好的东西

寵兒

4块钱一斤的酸枇杷都放烂了，早点看到这贴就好了555555555555555

莉莉妈

我妈气死我了,居然笨到加水熬

猪猪妈

放在玻璃瓶里，然后放在冰箱头。我12一出生就做了这个，一遇咳嗽就吃，很有用

二毛妈妈

楼主我想问哈，熬好的枇杷怎么存放?放冰箱吗？我用乐扣的瓶子装要得不呀？

蓝冰

我 是熬到现在才完工，没办法，那个叫我各人是个急性子，想到啥子就做啥子嘛。

yhgy888

学习了，我预定了20斤枇杷,到时候在指导一下哦.

安婷妈妈

原帖由 a313595177 于 2009-5-12 16:22 发表
我们小区也有枇杷叶，不过你说不加水的嘛，那是枇杷叶水+冰糖+枇杷了吗？

肯定水不能太多嘛，我网上查了有些用了枇杷叶的，说那样才是正宗，但是现在一般就像这样整简单，我们整的这种都是为了口味好，而且好存放来的。
你们在网上查嘛，很多种枇杷膏的做法，我说的这种是目前来说对我们最方便的

a313595177

我们小区也有枇杷叶，不过你说不加水的嘛，那是枇杷叶水+冰糖+枇杷了吗？

朵妈

要枇杷叶的可以找我啊，我这边小区有的，不过不能要太多啊，到时候树都光了