摆摆妹1212

前几天在团购版一个妈妈那里买了点山楂，听说山楂功效很好，就学着自制了一回山楂酱，宝宝可以吃，大人也可以吃！
当山楂邮到家的时候，打开一看，个头还多大，又红，忍不住就尝了一个，感觉酸！
还是来说说做山楂酱的步骤吧！
首先肯定要把山楂洗干净了，第一道洗是先把山楂的笆笆去掉，然后就在温水里泡15分钟，最后再清洗一次就行了。上图，又红又大的山楂～！

看起都流口水!
洗干净后就是最复杂最费时间的一个步骤了：去山楂里面的核，这个是花了我好久的时间，去完后我的手都变色了，嘿嘿！
去完核后余下的就是果肉了，用1：2.5的比例，把果肉放在锅里煮，慢慢熬味，先开大火烧开，然后就是开小火来熬，直到这个汁稠稠的。

这里要注意的是要用那种不粘的锅来熬，否则会熬出糊糊的味道哟。
熬的差不多的时候放入冰糖，我是既放了冰糖又放了水糖，因为水糖可以调色，最后还加了点蜂蜜哈，再不停翻动锅里的果肉，把它压烂，如果再讲究点就用纱布过滤一道，才能在最后达到酱的样子。
我们家人喜欢喝山楂汁，所以在中途倒了些山楂汁出来，美味的很！
最后就是关火，等它冷却后就是山楂酱了！

山楂可以健脾胃，还有很多功效！

摆摆妹1212

后来买的山楂做山楂糕失败了，不然都发个贴子了。

峰儿妈妈

学习学习

顽皮小豆豆

回复  顽皮小豆豆


    她喊十块，我讲成两斤十五元
土豆洋芋和香蕉 发表于 2011-2-24 23:03

   我这15元三斤  多了还便宜

可可的爱2010

流口水了

顽皮小豆豆

前两天看了这个贴子心里就在长草，刚好今天接了12回来看见一家店门里在卖，说是12喜欢从山东寄过来的，多了 ...
土豆洋芋和香蕉 发表于 2011-2-22 17:44

江北有个人在我这里买了好几十斤哦，他卖多少一斤哦

顽皮小豆豆

回复 22# 摆摆妹1212
我忙得都没有时间弄哦

摆摆妹1212

回复 21# 土豆洋芋和香蕉


   呵呵，我也留了一瓶山楂汁，大开胃呀。

巧克力加冰

山楂好吃要用糖来伴，无形中又要吃很多糖进去。

摆摆妹1212

回复 18# 土豆洋芋和香蕉


    嘿嘿，我做好了分了些给同事，她们的12都很喜欢吃给，开胃的，我今天又在豆豆妈那点买了六斤

多多的妈圈圈

学习  啊

土匪娘

我也煮了的  不过做的是类似山楂罐头的  准备这两天在煮点山楂酱，可以放久点。那个籽，可以用废的钢笔帽之类的东西，前后一旋就出来了

chenxin_007

能干啊

容易紧张

卫生
就是卖相不是很诱人
不过自己做自己吃 无所谓

花房小妖

留个脚印，过两天也到豆豆娘店里买点来做。

最爱朵儿