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[厨娘煮男]

第二回打蛋卷老！剪草高大上三能蛋卷模～

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耗儿妈

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发表于 2014-3-30 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 耗儿妈 于 2014-3-30 23:12 编辑 # I" _9 f4 G9 g3 Q; q& d
  z1 Z: k- L" i" R+ U5 f
2011年3月份，打老回蛋卷，http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html& {% F1 Z( `+ N+ \! }: m: b' p
现在2014年3月又来打回蛋卷！' |3 a$ s$ q- K

$ M; m0 o3 F* b2 h8 t/ E$ u" y- F5 e6 _0 E
终于入手了这只长草已久的高大上--三能蛋卷模！
6 F: t5 [4 o: i6 x, r3 h( ~
# q. \' s9 H) V* P% d用了包装盒背后的配方：
: n, o3 ]) d- {" C100克低粉 + 100克淡奶油 + 100白糖 + 4个全蛋 + 一小勺盐
( x" ]% g0 A0 [# {  M' F黄油热锅，两面各烤30秒，翻多两回，就可以拿棒棒卷老。老公比我还玩得起劲，他的皮厚，耐烫～1 R+ m- C; T  S0 _6 g
这回做的蛋卷又薄又脆，配料齐全味道黑安逸，豆是技术还不熟练，没得啥子卖像得。
4 D( i, k9 W& u" U5 p, R. G# d3 }娃儿一直在边边守到起，做好一个吃一个，傻孩子，热量高啊！
; e6 h+ }* C) ~: E3 p9 d3 \
. n" I6 w8 S; j3 F# k

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+ E4 r( x5 D4 T( k

" m! }  B, s5 [2 L% t+ I

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+ J, u$ q7 O% J6 y) _: v: Y& [" u) L: M7 U9 L7 T. `

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" @) t9 W( [* f3 Z8 W, h/ w. y

# m. D( e5 d) w3 V) b6 ]% ]3 g# P

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6 l* o9 ^3 ~' y2 S9 H7 f) Y* ?% i
3 t/ q' `4 @% q& d0 T8 M

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) e) M7 y$ \7 P5 Z! m  a6 h4 q) Z" ]+ B6 ]' u

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. r/ `# y; e. P4 k1 M3 T& `7 o2 |& q5 U

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6 h" F" l) w7 i% Y, E0 i

' ^" M; O6 Z4 X" J( B9 p7 t0 I! ~( P( j& Z- B  |  d

. G  i' H% `. t+ h3 {& Z6 w0 C# T: G% J! J

回帖推荐

耗儿妈 发表于8楼  查看完整内容

回复 兔兔蓓蓓 的帖子 三能器具SN4971 蛋卷模，挑老家最便宜的，225包邮，感觉还是值， 想起我那只玉子烧锅都要198块。
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紫霞仙子- + 100 耗儿妈的一双巧手，加分是必须的.

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耗儿妈

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沙发
发表于 2014-3-30 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 耗儿妈 于 2014-4-1 21:42 编辑 1 J. Y$ e9 [0 j# c- [$ Y/ L3 a
( b& f& A0 [% y; w  u
坐沙发，休息休息，喝杯茶，解解腻！.
; o1 D0 s$ }) N$ D* a
1 B+ D  Q) Q  U5 a$ x# v/ u- L卖三能蛋卷模的淘宝店头有把方子写出来。* ~7 a, K; @* m& G
. }) B( B4 r2 E/ j' s  a' S
蛋卷配方（蛋香口味）：: Z. S4 ~; U) T* ]

& p4 N3 _0 m7 f3 U& H8 W' r●细砂糖  100克    ●无水奶油   100克(黄油)0 x+ o6 e- j/ D9 g, \% ]$ D: J
●低筋面粉 110克   ●香草粉   1/4勺' z0 U* }+ f* K4 t
●食盐   1/4勺     ●全蛋     240克         ' ?+ [' c2 r" E  N7 L7 W. f2 F* s: g

4 h% z' a6 h6 S2 O* H9 A使用方法：' ~0 ~; |9 b' ?. K8 x
1.细糖，食盐，奶油一起加入打蛋盆用打蛋器打至糖溶解；
! Z+ y( b+ B$ z; j) `  p2.蛋分次加入搅拌均匀；4 K7 _& |$ U  e( F* a
3.香草粉与低筋面粉过筛加入后轻轻拌和既可；
! c6 ]$ g: F% m, g, ?) ^0 H$ y4.将蛋卷模放入瓦斯炉中用小火预热，取汤勺将材料捞起约20g放入蛋卷模中心点，双层夹紧煎约30秒翻面；* D5 i2 m4 y/ a( h/ d
5.煎好后取白铁棒卷起，冷却后即可。1 m2 S3 C7 z. [

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紫霞仙子-

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板凳
发表于 2014-3-31 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 耗儿妈 的帖子6 q% E. @/ T) Q1 {
9 _- [' m& I, A) n, e6 W
恁个先进的设备，你在哪点买的，觉得做蛋卷好好耍
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圆圆jxj

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败家女王

地板
发表于 2014-3-31 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
耗儿妈 发表于 2014-3-30 23:10
) M7 E) M$ i3 X* s7 |2011年3月份，打老回蛋卷，http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html
2 D# l( V0 {9 h0 z! Q" q现在2014年3月又来打回蛋卷！1wa ...
/ s& L  E. g" g9 V
我都是在外面买的，你还可以自己在家弄呀，好凶哟，我还看到你以前做的三角粑，你嘞些模具，是在哪点买的
: P- P; p, G# n( [5 K. \8 l
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耗儿妈

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发表于 2014-3-31 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 紫霞仙子- 的帖子  ^6 g% I1 M1 V  N8 B* o$ N
8 \) T6 k2 B# P. K" F  C
小时候有打蛋卷的到处走，每年都到起他们的到来，每回都是各家各户端起盆盆带起灰面鸡蛋大排长龙，我妈很节俭，10回有8回我都只得看的份，所以一心想着自己做蛋卷。, G3 S& p# f3 k6 k- B

, D7 `/ \* O  m, K5 P. k- b万能的淘宝头啥子都有得卖，安逸啊～弥补老我好多儿时的遗憾～
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耗儿妈

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发表于 2014-3-31 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 圆圆jxj 的帖子& g6 c9 h) p8 h  P5 A3 e5 D
$ ?2 @) Q9 ]( S: ~0 C0 a; @/ _
我没做过三角粑样，只做过寿司、酸奶、纳豆、章鱼小丸子、棉花糖、蛋卷、玉子烧～
. E0 F2 |% r& l; U/ R熨斗糕确实想挑战，得到起以后出模具～哈哈～
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兔兔蓓蓓

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摄影达人

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发表于 2014-3-31 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错好多米
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耗儿妈

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发表于 2014-3-31 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兔兔蓓蓓 的帖子
  _  d! X' p) X9 E3 y
. M5 D/ x8 k! L6 L三能器具SN4971 蛋卷模，挑老家最便宜的，225包邮，感觉还是值，) [- J+ Z- j- t: D
想起我那只玉子烧锅都要198块。
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霏菲飞

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发表于 2014-4-1 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 耗儿妈 的帖子7 |1 t5 i3 i- P
3 x* N9 G  s+ H) B
淡奶油是那种哦，分不清楚
) L4 y9 {5 C( ^
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tyy1018

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10#
发表于 2014-4-1 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个看起操作多简单的，请问这个在哪里买的？
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cqmy5202009

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发表于 2014-4-1 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我今天回去拿平底锅整回！
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圆圆jxj

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败家女王

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发表于 2014-4-1 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
cqmy5202009 发表于 2014-4-1 10:20   a3 {, q, G2 v3 y
我今天回去拿平底锅整回！
% D* B; i$ ]  j& b7 w6 \! S
平底锅可以做啊，好厉害，做好了来教我一哈噻
" t- `" C6 @& O; n) \0 m
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耗儿妈

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发表于 2014-4-1 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 tyy1018 的帖子
! m6 }" i7 N# ]& A
+ @$ A& k0 }& @6 p6 E: J1 P) p淘宝头搜索“三能器具SN4971 蛋卷模”，一大堆哦。
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耗儿妈

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发表于 2014-4-1 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 霏菲飞 的帖子
( e# H  t5 n  l9 N& c2 C% z6 C6 R
( O$ i0 A, O, a7 k! Y1 U其实不放淡奶油也可以，面粉+鸡蛋+白糖+食用油 豆可以老。有淡奶油、黄油的话，也可以加点，更香浓，不过也更腻人。
+ ~3 \( i+ e2 j$ ?我在淘宝上买的德国欧德宝淡奶油) a5 G1 p2 X, m1 Q$ o" |

% v3 Y3 o& ^4 Z8 o

欧德宝淡奶油.jpg


( B. ]( u" K4 I- S9 v/ E
/ Z, y! a8 k% X' z1 H9 z4 t- q1 `  x: t8 b6 J0 |/ k4 f7 E
1 \8 Y, c" {" J2 a) F
1 X5 C  T$ }0 e2 s3 {

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耗儿妈

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发表于 2014-4-1 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cqmy5202009 的帖子, Y  l* O  P7 @$ t! Z

2 m) l! X; C- ^6 c* L0 O; ^% x平底锅整出来的不脆样
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cqmy5202009

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发表于 2014-4-2 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 耗儿妈 的帖子4 i: |4 I  b6 L9 D
* R9 [( P" z: K, L. Q' F
是滴，我已经做了，而且已经失败了！
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耗儿妈

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发表于 2014-5-4 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cqmy5202009 的帖子0 J3 o. p1 A( b! A$ ^0 n# K
( s2 V, Q3 @" Y0 X4 d! E" o# K
不怕啦，能吃就不算失败，当蛋卷饼饼吃～
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