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我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！/ |( z' c# g1 I# a
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中秋快到了，很多妈妈都在做月饼3 o* p1 {7 W3 E
我也来凑个热闹
! x$ G* T8 e, O' v" C- w已经淘宝买了原料，等 收到就开动6 R! |% b3 a/ [; ]6 {$ E1 Q
初步计划做冰皮# O/ u- u! E* q
下午收到原料了，急忙开工，明天正好约朋友逛街，给朋友带去
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2 H0 ~, I. e& D7 w4 n* s我做糕点喜欢先把材料准备好再开动2 q# B( y- f# |& ~; R% h
1.粘米粉35G+糯米粉45G+澄面20G
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5 i& p' U6 ?$ q3 m: z2.把牛奶185G，油18G，糖粉50G混在一起，搅均匀后，慢慢倒入1步准备好的粉中. I$ @, t* W; B3 X# P; f
边搅边倒，要搅匀，再过筛2次+ f' U, f) @4 m) ]+ S
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3.把过筛的面浆放一旁静置半小时
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. ?1 i, J) ] i4 M4 z4.把静置后的面浆放入上了乞的蒸锅中蒸25分钟，面浆得用包鲜膜封隹% i! c7 Q) v5 Q- Z* {" U, j
5.蒸好的面浆冷却，也可放入冰箱冷藏20分钟后取出，分成6等分2 j' I! C+ C3 @( ~3 P. l
1 m% C6 x2 m0 _, p+ ]5 ]. C6.把陷也分成6等 分，我是买的，不想自己做了，但怕不卫生也蒸了下
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8 B& b2 q& g: A" F- g5 D7.像包汤圆一样包起来放入月饼模具里压一下就行了) E3 r- r% R4 A7 l! m8 f' W
不要太用力的压，容易变型9 K, \+ O2 S z9 W" B
还有按板上还是要撒点粉，这样压了后不会粘在按板上9 }, ~: t( @) k8 s$ i# k
取的时候也轻一些，慢一些
7 Y8 t% l4 L$ K我就是因为太急了，所以失败一个2 ~# c4 b4 C; x% w9 q
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1 B) @2 e* j6 u' o' {/ _) ~
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7 ?5 a8 v: r/ f2 k. X这是最后的成果了，没做多少，打算送朋友9 h- R) ^" q4 I8 U2 s
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发表于 2013-9-11 20:49
，紫霞关注你哟
