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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-4-1 13:31 编辑
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腌好后装盘
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看到没有千晴妹妹是吃在碗里，盯在盘里的哟
凉拌鲜菇菌
材料：
蟹味菇、白玉菇、蒜苗、大蒜、红椒1/2只、生抽1大匙、芝麻油、葱姜少许、盐少许、凉白开150ml。
做法：
1、蟹味菇和杏鲍菇去根部后清洗，蒜苗择断清洗；分别用热水淖一下，蒜苗断生；
2、杏鲍菇、红椒切丝、蒜瓣、生姜切末或片、葱切小颗粒；
3、碗内盛150ml凉开水加生抽，放入蒜、姜末和红椒丝，加盐和芝麻油；放冰箱冷藏1小时左右；
4、加入蟹味菇、杏鲍菇和蒜苗浸泡半小时左右去汁装盘撒上葱花即可食用。
注意：拌汁冷藏是为了使口感更浓郁；
另外：浸泡的时间视每个人的口味调节，喜欢咸辣味的可以让泡的时间延长。（其实任何可食用菇菌类都能拌来吃哟）
营养提示：
菇菌类食物具有高蛋白、低脂肪、低热量，富含维生素及多种矿物质，鲜菇中的含量约2－3%，干品则可达到20－30%。而且其蛋白质质量很好，富含各种必需氨基酸，对于补充优质蛋白很有意义。没有胃口吃饭不好时，蛋白质容易缺乏，每半斤鲜菇菌，可以补充6克优质蛋白质，相当一个鸡蛋含有的蛋白质哟。
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发表于 2012-4-1 13:20
。
我中午也吃了各种菇，千晴妈妈这个看着更好吃
