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搞不定排版，用美图秀秀拍好在来。
我其实想说这道菜真的叫做“群英荟萃”
算了。。。还是叫
棒骨汇萝卜
似乎在这个初秋的雨夜分外适宜全家人一起分享的一道汤。宝宝记得要补钙哦。
原料：棒骨 白萝卜 胡萝卜 香菜 葱姜蒜 大料瓣 胡椒粉 冰糖 盐
做法：1：把棒骨上开水锅里焯一下，去掉血腥味儿
2：变色以后捞出来备用，加葱姜蒜 大料瓣
白萝卜 胡萝卜切滚刀块儿备用
3：炖锅里放三分之二的水，煮开以后放事先焯过的棒骨，加上葱姜蒜片【这些最好切块儿大点儿，因为到时候咱为了出汤的时候方便】
4：大火烧开，小火儿慢炖，记得把汤末去掉，这样熬好的汤颜色漂亮，不浑浊，此时需要加一些冰糖，
冰糖我用的是小块儿的那种，用了9小块儿，糖可以提肉的鲜美哦！
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萝卜放的最好要适时，这样汤不会有很浓重的萝卜味儿，肉还是肉味儿，互不干涉，所以哦：在汤熬制淡淡的奶白色的时候，也就是肉软烂了以后，加上事先切好的萝卜炖到萝卜软就可以的，
出锅的时候加胡椒粉，微微的根据口味在加点儿盐，香菜，这个汤熬得很香了，味精就不要放了！熬汤需要的就是时间 还有耐心，
心态决定汤的味道
所以熬汤很改变一个人的性情的！
不妨试试看哦！
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发表于 2011-11-4 16:03
发表于 2011-11-4 23:22
嘿嘿，不过也好过不到撒~~~
支持个
