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最近天气变化太恼火了，早晚温差大，我家少爷又中招了，咳了5天了。光喂药也不行，妈妈决定行动起来做点啥，不然怎么体现我妈妈的功能呢！研究了几个止咳的食谱，大人宝宝都适合，大家都收起吧~~~
止咳川贝水梨粥
用料：圆糯米60克，川贝5克，雪梨一个，冰糖适量
做法：
1.川贝用冷水浸泡1小时候取出，圆糯米用冷水浸泡一小时后沥干水备用。
2.雪梨洗净，削皮去芯，切片备用。
3.砂锅中放入适量水，大火煮开后放入糯米和川贝，再次煮开转小火，煮4.4.至米粒开花汤汁浓稠，加入雪梨片继续煮10分钟，用冰糖调味即可食用。
罗汉果雪梨银耳羹
用料：银耳10g，雪梨1个，罗汉果3/1个，清水适量
做法：
1.银耳提前泡好洗净，撕成小朵。
2.放进高压锅，加入适量清水，大火上汽后转小火，压30分钟，关火自然排气。
3.罗汉果连皮带肉分2-3份放入茶包袋，视水量多少用1/2个或1/3个
4.打开高压锅，开大火煮沸，加入罗汉果，不用盖盖子，煮5分钟
5.雪梨去皮切块放入锅中，在此煮沸即可。
润肺止咳滑浆
用料：花生一匙，雪耳半朵，南杏仁一匙，百合一匙，雪梨半个，水两碗，冰糖适量
做法：
1.雪耳泡软，撕成小朵。
2.雪梨削皮去籽切小块。
3.将所有食材洗净放入豆浆机，加两碗水。
4.打好后过滤好，加入冰糖搅拌均匀即可。
枇杷雪梨金桔汤
用料：枇杷2个，雪梨一个，金桔3颗，冰糖1块，蜂蜜一小袋
做法：
1.石材洗净去皮待用，枇杷去皮后切块用盐水浸泡
2.小锅煮水，水开后放入雪梨金桔，盖锅煮沸。
3.煮沸后再放入冰糖和枇杷，剥两颗核放进去。
4.盖锅煮30分钟即可食用。
四物汤
用料：无花果5颗，红枣8颗，鲜百合一小颗，陈皮1块，冰糖适量
做法：
1.陈皮泡发过夜了。
2.红枣无花果鲜百合洗净。
3.锅内放水煮开，把所有材料放进去煮开后转小火，煮约40分钟，起锅前放入冰糖即可。
罗汉果炖雪梨
用料：雪梨，罗汉果，川贝，冰糖
做法：
1.雪梨削皮去籽切小块，罗汉果掰开，川贝碾碎。
2.将雪梨罗汉果川贝放入炖盅，加入适量的水和少量冰糖
3.隔水放入高压锅，上汽后中火压半个小时即食用。
川贝炖雪梨
用料：雪梨1个，川贝母磨成粉，枸杞适量，冰糖适量
做法：
1.雪梨洗净，不要去皮，从上切开一个小口，用挖勺挖掉梨的核。
2.在梨核心中放入2粒冰糖，3颗枸杞，适量川贝母粉。
3.把切下的梨盖盖回去，用牙签固定住，放入蒸锅中。
4.中大火30分钟，梨皮呈深黄色，肉成透明状态时，即可关火食用。
盐蒸橙子
用料：橙子、盐
做法：
1.把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗入果肉。
2.把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放入蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁流出。
吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
金桔酱
用料：金桔1斤，白砂糖40克，冰糖50克，纯净水60ml
做法：
1.将金桔洗干净，用盐水浸泡10分钟冲洗干净。
2.将金桔对半切开，去掉籽。
3.将金桔切碎，加入白砂糖。盖好保鲜膜放入冰箱腌制24小时。
4.将腌好的金桔倒入60ml清水，用小火煮开放入冰糖，小火煮至冰糖融化，水分增多，继续煮。
5.煮的时候记得要不断搅拌防止糊锅，大概25分钟左右金桔酱粘稠了即可关火了。
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发表于 2015-10-28 14:18
