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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-4-7 22:29 编辑
- K6 u' j" X/ [' V* J* u6 e% [ J9 A5 d( o3 m
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6 U4 O( J( B. ~来个包子、馒头的合照
0 _0 t5 w" P" G: Y' N9 D7 x3 s: h5 ~' e/ K; Q! b: o4 }+ F! f0 K5 D
蝴蝶馒头做法：
% ?, M. P3 I" d. T
) v/ K5 h$ I9 K! {9 H# X材料
3 j* ^" X- B# c1 O 面粉、 酵母粉、紫甘蓝菜、炼乳、牛奶
% ]) G+ M. p) ^- F
) d6 B9 _, w! d$ G5 R8 E做法
" v2 `1 k4 q5 n1 Q/ `8 Z7 @ s- S1.白面团酵母粉用少许温水（分量内）化开，然后加入牛奶搅匀，再慢慢倒入面粉盆里和成面团，放在温暖处发酵至两倍大；. B4 G2 J7 M( N) e
紫面团也是一样，只是多加了炼乳；发好的白面团擀开成长方形；% L; c: B' S. X9 f8 B1 E
2.发好的紫面团擀成和白面团同样大小的面片，放到白面片上从长的一端卷起；
+ H9 I) P( {8 @, U3.切成宽约1.5cm的面卷；将面卷切面朝上，两个摆在一起；用筷子夹一下，使两个面卷粘在一起；这样就成了像蝴蝶那样的造型了；
# t8 K0 B' F% A2 }! D* s7 `6 g4.放入蒸锅中盖上盖子静置15分钟，然后开中大火蒸14分钟关火，过3~5分钟才揭开锅盖即可。 ?1 c6 \! f& G; `' u3 ^0 r
0 t" i8 ]5 a- [# _+ V3 e
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发表于 2012-4-7 22:14
