爸爸的菜 - 生活服务

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宝宝生日
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楼主

NO2 鸡蛋豆腐

鸡蛋豆腐

主料：大豆腐（南、北豆腐  都可以均以个人喜好）鸡蛋（鸡蛋豆腐比例也是依据个人口感需要）
辅料：盐香葱
制作：大豆腐  鸡蛋  适量盐  一起放入大碗中用筷子搅碎  搅匀

         锅中放入适量油待油温七八成热  倒入搅匀的鸡蛋豆腐  慢慢翻动  待鸡蛋豆腐结块  稍稍                               顿几分钟  放入香葱  出锅

馨提示：顿时无需放水  豆腐自然会出水如果想多顿一会儿  就在搅拌鸡蛋豆腐时加适量的水  不可后加  会影响口感  也无需放入味精或鸡精  会影响豆腐和鸡蛋的鲜味

鸡蛋豆腐营养丰富  口感软嫩  最喜欢吃爸爸做的  要不是看到还有其他家人一起吃饭  每次我和儿子会把一大盘都消灭掉

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