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平衡而合理的营养，对孩子的发育成长乃至将来事业有成，都至关重要。然而不少家长却整天为自己的孩子一日三餐没有吃、不爱吃蔬菜而烦恼。许多家长总是想到自己小时候生活条件差，粗茶淡饭，但吃起来特别香。如今生活条件好了，一日三餐变着花样满足孩子，但其结果却往往是费力不讨好，孩子非但没吃好，还往往出现厌食、挑食等不良习惯。那么怎样给孩子安排膳食才比较合理呢?笔者认为只要能遵照“一少、二定、三多、四要”的原则进行调整，就能保证你的孩子苗壮成长。
一少
少零食 零食对于孩子饭量的影响是有目共睹的。但许多家长不忍心孩子挨饿和哭闹而让步。殊不知，这反而害了孩子，对孩子的发育成长不利。故少吃零食是育儿的重要原则。
二定
定时 只要条件与时间允许，就要按时进餐。不要早一顿晚一顿，这样会破坏孩子的饮食习惯，对孩子的消化功能有不良影响，甚至会导致孩子出现厌食等不良习惯。
定量 在孩子无病的情况下，要规定孩子的正常饭量。对孩子不爱吃的要想法让其吃饱，爱吃的也不要让孩子贪吃太多，这样才能保证孩子肠胃正常而旺盛的功能。
三多
多品种 孩子的胃口不好，家长要善于变换饭菜的花样品种和口味，讲究食品的色、香、味、形。大家都知道多数孩子认为“别人家的饭菜香”，就是因为别人家的饭菜有不同的口味。
多活动 农村的孩子很少有厌食的毛病，主要就是活动多的缘故。活动可消耗较多的能量，使孩子感到饥饿，所以就会食欲旺盛吃饭香。家长应多带孩子到室外游玩，与同龄的小朋友们一块做游戏，既锻炼了身体，又可增加食欲。
多引导 对已能懂得一些道理的孩子，家长需多加引导。讲明不吃饭、不吃饱、不吃蔬菜的危害。只有吃饱吃好，才能发育成长的快，将来才能实现自己的理想。尽量克服孩子偏食和挑食的不良习惯。
四要
要重视食物品种合理搭配 食物品种不但要多样化，而且还要保持各种营养素之间的适当比例，要充分发挥食物中营养素互补作用。我们日常膳食中主要食物，大致可分为粮食五谷类、蔬菜瓜果类、动物食品类、油脂类和调味品等。各类食品中所含营养素种类、数量与质量有很大不同，因此在安排孩子饮食时，一定要做到主副食、粗细粮、以及荤素、干稀的合理搭配。
要按照小儿消化系统特点选择食物 小儿长得快，相对需要的营养多。但小儿的肚子小，消化系统的发育也不成熟，胃肠的消化功能非常脆弱，吃少了不够，吃多了闹病，因此一定要按照小儿的这些特点选择食物。有些食物不适合小儿食用，如油煎油炸食品、肥肉、带刺带骨的鸡鸭鱼肉、某些整粒干果、皮蛋、刺激性强的酸辣食品等。因此在喂养方面一定要讲求科学，以解决需要营养多而消化力弱的矛盾。
要适当多吃促进脑细胞发育的食品 在合理营养、合理搭配的基础上，应适当多吃些能促进脑细胞和机体发育的食品。断母乳的幼儿，牛奶是首选食品。在以精米、细面为主食的情况下，应尽量加点玉米、小米、薯类等;要多吃些鱼，以及瘦肉、禽、蛋、肝及豆制品，以补充满足优质蛋白质的需要;应多吃新鲜蔬菜和水果，如胡萝卜、蕃茄、土豆、及香蕉、苹果、大枣、山植等，还宜常吃些芝麻和核桃仁之类食物，以满足维生素和微量元素的需求，这些对大脑和机体的发育都十分重要。但糖类不宜多吃，糖类食用过多，不仅有损食欲，且易产生龋齿，对大脑发育不利，故幼儿不宜多吃糖。
要讲求饮食卫生 食品卫生与人的健康密切关连。小儿不但不知饮食自节，也不懂饮食卫生。所以要特别注意小儿卫生，要勤给孩子洗手。食品从选购到加工、食用、贮存都要讲求饮食卫生，防止污染，以防“病从口入”。
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发表于 2011-4-22 14:41
