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爱好吃鸡的朋友千万不要错过了！) N( I, s! V" D
最近重庆餐饮江湖上越来越受追捧的一大特色【神杰大公鸡】，是“神杰虾王江湖菜”除【虾王小龙虾系列】之外的另一大创店招牌菜，【神杰大公鸡】已经《品美重庆》栏目推荐，成为了和李子坝梁山鸡、弓虽昌焖烧鸡、晓彭肥肠鸡齐名的“新重庆四大名鸡”之一。
+ U0 B. }; i8 }, X“吃鸡”的最高境界是“鸡有鸡味”，这个看似简单的道理，在如今的餐饮江湖上好像又很难实现？！
3 u8 G* w/ [5 I3 S【神杰大公鸡】在重庆餐饮江湖上横空出世，凭借一个“糯”字便获评了“新重庆四大名鸡”的称号！把所有食客的味蕾打开、用鸡肉本该有的口感和香气征服了挑剔的吃货们！
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“神杰虾王·江湖菜”位于江北洋河中路87号，总厨兼老板是中国烹饪大师、虾王罗杰，烹饪大公鸡也是其拿手一绝！【神杰大公鸡】的味型和大家熟悉的“烧鸡公”、“焖烧鸡”不同，更注重鸡肉本身的“糯度”和“香味”；第一口咬下去便能从口感上了解其精选食材——“散养大公鸡”的出众肉质，在味型上其略突出酱香味，还有略浅的五香料融入，配合汤汁很完美的把味道吸附在了每一寸鸡皮鸡肉上，味中分寸的拿捏精妙到位。
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大家都吃过不同做法的鸡肉，能体会到类似于红烧的做法应该是最能入味，当然鸡本身的品种选择也是很讲究的，“神杰大公鸡”选用的就是湖北运过来的散养生态跑山鸡，店里严格遵循了现杀现做的要求，最大程度的保证了鸡肉的新鲜度，从你进店开始算大约20分钟左右，香气扑鼻的【神杰大公鸡】就能端上桌了，这每一锅都是一整只鸡嘛，所以无论是大锅还是小锅都全含了鸡肝、鸡胗、鸡心、鸡肾、鸡血、豆芽、厚豆皮，首先第一眼看上去就能发现这满满一锅的鸡肉都是色泽鲜亮的，属于从鸡皮上就透着浓浓好滋味的感觉，那种香气不是强烈的麻辣味，而是蕴含了更多简单而熟悉的香料的那种亲切味道，是带着“锅气”和“亲情”的一道大菜！
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可能大家第一筷子夹起来的应该是鸡腿上带点鸡皮那部分，这个部位恰恰最能体现出【神杰大公鸡】口感的特点，香、糯、弹牙！果然在鸡皮就吃出了浓浓胶原蛋白的满足感……一边吃一边看着锅里的汤汁慢慢的“咕嘟咕嘟”冒着小泡的时候就能获得幸福感！( u: b+ w1 X. g# {1 b* L
推广期间：小份 98元（整只散养大公鸡、2-3人量）
+ C( a* i, S' S4 d1 x1 N" i# u% e 大份168元（整只散养大公鸡、4-6人量）7 ~3 i! y: \/ U }/ R, D, h- |
【神杰大公鸡】【散养大公鸡·不糯不要钱】$ y* Y# F+ p' h
地址：江北区洋河中路87号0 W& q- x# J9 x ~
电话：023-67987778（可提前预定，到店开吃）
2 i ~7 k% }7 B营业时间：上午10点半至凌晨2点半
4 `- G }+ z8 `! I+ f9 k6 q腾讯视频地址：
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发表于 2020-1-14 11:37
