食品加工与营养配餐 - 头等仓母婴商城

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ligky159

二年级

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楼主

食品加工与营养配餐

　　培养目标：培养掌握传统食品和现代食品生产与加工、膳食咨询指导、营养餐制作、食品营养检测、食品质量控制、餐饮业经营与管理、食品**与服务的基础理论知识和实践操作技能，具有良好的职业素养和敬业精神，面向食品生产操作，食品生产检测、管理、质量控制，以及膳食指导、营养配餐、餐饮经营管理及服务等工作的一线高素质技能型人才。

　　主干课程：计算机应用、大学生就业指导、食品原料学、饮食营养与保健、食品微生物、食品化学、食品分析、中医学基础、营养餐设计与制作、面点工艺、烹调工艺学、餐饮经营与管理、食品加工工艺学、中国饮食文化、食谱编制软件应用等课程。

　　就业岗位：学生毕业后可在食品加工企业从事生产工艺、质量管理、内部审核、食品检验;可在学校、幼儿园、社区、医院、酒店、家庭、保健机构、配餐公司等进行膳食指导、营养配餐及制作，以及可从事食品**、食品广告策划、餐饮店经营等工作。

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