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      每每端午节，总会让身在他乡的我们，想起家乡的粽子，虽不比嘉兴总的名扬四海，但却比嘉兴粽味美粽更香。
       妈妈总是会带来一些经过“长途跋涉”的粽子，给我。
       做法：一定要从早稻子说起，因为这和粽子的香息息相关。早稻收了后，把稻穗烧了，灰要收起待用。等到端午时节，准备好圆圆的糯米和肉。当然肉要腌渍后，在找个高的地方把，棕树的叶子抽条，吊起，竹子叶一定要晒干，不然很容易坏，在用的时候，要清洗干净后，滤干。米要泡上一天，24小时，其它的做法就大同小异了，不同的是把包好的粽子用各种不同的编绳子方法区分包的作料，有豆子粽子，枣子粽子，肉粽 粽子，等等等等，这也是智慧所在吧！在粽子放下锅后，不放水，而是要用到早稻了，把早稻灰放在竹斗里，用热水冲，反复几遍，等到颜色识茶色时，再把这水倒在放粽子的锅里，慢煮。
      食之：有浓浓的香气，让人仿佛置身大自然。粽子因做的紧，粽肉很有弹性，不腻。
      而且，还会把粽子高挂起的做法，我也不知为什么，世代都这样的。
2012-6-18 22:21 上传
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这就是了


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高高挂起

2012-6-18 22:21 上传
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       肉的编麻花10个一组，五个一边

人之初

好能干哟，现在自己包粽子都机会都少，基本上都是买了.

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不是我包的，是妈妈包的，因为妈妈常常让我打下手，

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谢谢支持

房千晴妈妈

这个棕子包得好特别哟。

花-猫

粽子也发展出地域特色了，哈哈

littletailzw

粽子是用早稻灰水煮出来的啊？真的挺特别的。