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　　秋季是吃玉米的最佳时节,玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用.尤其是玉米中含水量和谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢,常吃玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用.

　　而牛奶富含蛋白质,钙及大脑所必需的氨基酸.牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质.此外,它还含有对神经细胞十分有益的维生素B1等成分.

　　两种对大脑细胞有益的食物搭配在一起,健脑养脑,增强记忆力的功效更加显著.

　　制作玉米奶所用的玉米最好是嫩嫩,黄黄的甜玉米,这样做出来的玉米奶才会又香又甜.先把玉米蒸或煮熟.然后剥下玉米粒,放入搅拌机中,加入常温牛奶后.高速转动10秒钟.一款美味又营养的健康饮品就做好了.

　　玉米奶最适合早餐饮用,由于早晨肠胃较脆弱,因此建议把打好的玉米奶再稍稍加热一下,这样既暖胃,又能促进肠胃对其中营养素的消化和吸收.